莴笋鸡蛋煎饺

莴笋鸡蛋煎饺的做法与步骤

1. 1.

   凉水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花装的絮絮

2. 2.

   然后将面粉絮絮揉成一团

3. 3.

   盖湿布醒上半个小时后，揉光滑

4. 4.

   二、馅

5. 5.

   莴笋擦丝，撒盐，带水分渗出，挤去水分，剁碎备用

6. 6.

   鸡蛋打撒炒熟，剁碎备用

7. 7.

   将准备好的鸡蛋和莴笋，加去盐、蘑菇精和十三香，浇上热的花椒油，搅拌均匀即可

8. 8.

   擀皮，我是一个手拿擀面杖一个手转面团，这样，出来的饺子皮，中间厚边张薄

9. 9.

   包饺子，我是用的最简单的两手一起捏的。所以包出来的饺子不咋样美观

10. 10.

    在平底锅里放入少量得油，然后放入饺子，待饺子地下起了焦花后，加入饺子子一半得水，盖上盖子，至水干，即可