红菜薹炒腊肉

红菜薹炒腊肉的做法与步骤

1. 1.

   红菜薹洗净，用手折成寸段。皮呢，老的撕去，不老的留下

2. 2.

   腊肉冲洗一下，切成薄片，蒜切末，辣椒剪成小段

3. 3.

   锅烧热，倒入油，放入姜末煸炒。下入腊肉片，翻炒至肉片缩紧出油时下入干红辣椒

4. 4.

   倒入菜苔段，快速翻炒

5. 5.

   再倒入叶子部分，翻炒几下调入盐和鸡精就可以出锅了