粉蒸排骨

粉蒸排骨的做法与步骤

1. 1.

   把大米和糯米按2：1的比例清干净，放在通风处阴干，加上花椒、八角、桂皮放入锅内小火炒直金黄色

2. 2.

   排骨洗净加姜片、白酒、盐、鸡精、糖、老抽、腐乳汁、辣椒粉腌制5个小时

3. 3.

   把炒好后的米自然放凉，打成米粉

4. 4.

   把入了味的排骨放到打好的米粉中，裹满米粉，码在盘子中

5. 5.

   大火蒸50分钟