琉璃杏

琉璃杏的做法与步骤

1. 1.

   把杏去去核，切成块

2. 2.

   用吸水纸吸干表面水分，均匀裹上干淀粉

3. 3.

   同时把油烧热，七成热时下杏炸，炸到表面金黄色就可以了

4. 4.

   另起锅，加一点点油，放入白糖，小火熬出泡泡

5. 5.

   继续熬直到糖浆颜色变黑，表面泛起均匀的小白泡泡

6. 6.

   加入炸好的杏快速翻匀