蔓越莓蛋奶冰淇淋

蔓越莓蛋奶冰淇淋的做法与步骤

1. 1.

   蔓越莓干（或葡萄干）用朗姆酒泡软

2. 2.

   用分蛋器分出蛋黄加入糖搅拌，再加入牛奶用打蛋器打匀

3. 3.

   小火隔水加热后过筛，再隔水加热搅拌到奶糊变稠

4. 4.

   倒入鲜奶油和蔓越莓，搅拌均匀

5. 5.

   冷却后放入冰箱冷冻一小时后取出搅拌，再冰半小时取出搅拌，反复多次直到成型