小蕃茄果酱

小蕃茄果酱的做法与步骤

1. 1.

   蕃茄洗净后装在容器中倒入开水，泡至表皮裂开后撕去表皮，切掉尾部

2. 2.

   放进耐酸的锅里加入柠檬汁和清水，水面与蕃茄表面持平，中火烧开，转小火加入麦芽糖，不停搅动

3. 3.

   麦芽糖全部溶化后加入砂糖，再继续小火熬煮，过程中要不停搅动，慢慢收干水分即可