挂糊长豆

挂糊长豆的做法与步骤

1. 1.

   长豆焯水后过冷水（这样能使长豆保持绿色)，切成细段，青椒切末

2. 2.

   油锅烧热后，爆香蒜末，下长豆和青椒末翻炒，加调料调味：盐、胡椒粉、鸡精

3. 3.

   事先备好水淀粉

4. 4.

   把水淀粉倒进锅里，让长豆段都挂上糊，炒熟后出锅