红烧兔肉

红烧兔肉的做法与步骤

1. 1.

   宰杀干净的兔肉切块。（专门宰杀鸡鸭的店家也会帮助宰杀兔子。）

2. 2.

   锅烧热，放油，姜、蒜片爆香，放入豆瓣酱、香叶炒出香味

3. 3.

   倒入兔肉翻炒，倒入料酒继续翻炒

4. 4.

   接着放生抽，继续翻炒

5. 5.

   放几粒八角、盐调味

6. 6.

   加入开水，没过兔肉即可，把兔肉移到炖锅里，大火煮开，小火焖炖，炖到汤汁快干时兔肉也熟烂了，关火