香焖羊肉

香焖羊肉的做法与步骤

1. 1.

   羊肉处理好后备用（哎，我居然忘了拍原料图了），切姜片、蒜瓣，豆瓣酱剁碎

2. 2.

   炒锅烧热，放油，放姜、蒜、香叶爆香，放剁碎了的豆瓣酱炒出红油

3. 3.

   放入羊肉翻炒，加料酒、生抽继续翻炒

4. 4.

   放两小勺的辣椒花椒粉（自己炒香花椒和干辣椒打粉的，特别香），适量盐

5. 5.

   注入开水，没过肉

6. 6.

   移入高压锅焖煮

7. 7.

   上汽后关小火焖20分钟。关火

8. 8.

   白萝卜切大块

9. 9.

   打开高压锅，把萝卜放进去继续焖煮，大火上汽后小火煮15分钟关火即可