炒烤板筋

炒烤板筋的做法与步骤

1. 1.

   将牛板筋放入锅内，加葱段、拍姜、花椒、大料、盐、料酒、味精、胡椒粉煮至软烂后取出改刀成小条

2. 2.

   炒锅上火，放少许羊油，烧热后放板筋翻炒

3. 3.

   待表皮金黄起酥后撒盐、味精、辣椒粉、孜然粉炒香出锅即可