蒜汁扒糕

蒜汁扒糕的做法与步骤

1. 1.

   将荞麦面粉用水泻开成粥状

2. 2.

   锅内做适量水，烧开后将荞麦糊慢慢倒入开水中，一边倒一边用筷子搅拌

3. 3.

   转小火，顺一个方向不停搅拌，待面粉没有生面味成凝固状态后趁热倒入容器中，用铲子抹平，待冷却后入冰箱冷藏

4. 4.

   食用时取出切片，上面浇蒜汁，点少许醋和香油，根据口味可适当加辣椒油