门丁肉饼

门丁肉饼的做法与步骤

1. 1.

   将面和好后醒半个小时

2. 2.

   牛肉手工切成黄豆大小的粒放入盆中，洋葱切小丁待用

3. 3.

   在肉中加盐、盐、料酒、味精、胡椒粉、花椒水、酱油、香油、色拉油、花椒粉、五香粉、熟芝麻面、十三香搅拌均匀，一边加水一边顺一个方向搅拌，当水吃进肉中后放洋葱丁搅拌均匀

4. 4.

   将面下劲儿，擀成皮包上肉馅做成门丁状肉饼

5. 5.

   铛上火，烧热后放底油，将肉饼码入铛中

6. 6.

   用中火烙，待一面金黄后翻面，等两面均为金黄色后即可