砂锅豆腐

砂锅豆腐的做法与步骤

1. 1.

   将豆腐切骨牌片，白菜心切条，冬笋片飞水

2. 2.

   炒锅上火，放少许底油，放五花肉片煸炒出香，放高汤加大料，烧开去浮沫

3. 3.

   沙锅内放白菜心，冬笋片，倒入烧开的汤后上火重新顶开，放豆腐，加盐、胡椒粉、少许料酒、鸡精

4. 4.

   烧开后转中火，待豆腐烧透后盖盖儿转大火顶开即可