双菇溜肉片

双菇溜肉片的做法与步骤

1. 1.

   将口蘑和草菇切片后飞水，猪肉顶刀切片，用盐、料酒、胡椒粉打底味，用水淀粉上浆

2. 2.

   炒锅上火，放适当底油烧至3成热将肉片下入划散取出

3. 3.

   原锅留少许底油，放葱花炝锅，下蘑菇快速翻炒，烹料酒，打少许高汤，放肉片，加盐、味精、胡椒粉，点少许酱油，翻炒均匀后撒姜末用水淀粉勾薄芡打明油出锅即可