素千张

素千张

素千张的食材和调料

豆皮
红卤汤
红曲
料酒
味精
胡椒粉
酱油
大料
花椒
桂皮
草果
砂仁
丁香

素千张的做法与步骤

  1. 1.

    将豆皮卷成鹃儿,一定要紧,用小线儿将两头和中间固定

  2. 2.

    老卤汤烧开后将豆皮卷儿下入锅内,小火卤至入味后取出放凉,食用时改刀切片即可

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