芦笋炒腊肉

芦笋炒腊肉的做法与步骤

1. 1.

   将芦笋去根，切成寸段，快速飞水后待用

2. 2.

   腊肉去皮，顶刀切片飞水

3. 3.

   炒锅上火，放少许底油，下腊肉快速翻炒，放葱花和姜末，烹料酒，放芦笋合炒，打少许高汤，加盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀后用水淀粉勾薄芡，点名油出锅即可