炒肝

炒肝的做法与步骤

1. 1.

   将大肠处理干净后上锅煮烂，取出后切成小块，猪肝切片

2. 2.

   炒锅上火，放少许油，下黄酱炒香，加口蘑汤炒均匀，关火后放蒜泥取出

3. 3.

   净锅上火，放适当的水。下切好的肠子煮开，放盐、味精、胡椒粉调味，下炒好的酱料调颜色

4. 4.

   调好味道后放猪肝，待猪肝散开后下水淀粉勾浓芡，熬至淀粉熟透即可