发面大饼

发面大饼的做法与步骤

1. 1.

   把酵母放入水里活化苏醒15分

2. 2.

   缓慢的倒入面粉里，边倒边搅拌。揉成团

3. 3.

   饧发到两倍大（冷藏就先发酵一个小时然后冷藏）（温度不好说啊，我家只有18°，发酵的时间和温度成正比）

4. 4.

   取出面团干开，倒入豆油，撒点面粉。根据喜好撒糖或者盐。然后卷起盘成圆形

5. 5.

   敢成一个和锅的内胆一样大小的饼，上面抹油发酵一个小时

6. 6.

   锅预热抹油（猪油也可以），放入大饼，盖好，按下煮饭键子。跳闸后翻面同理烙熟令一面