黄瓜咸菜

黄瓜咸菜的做法与步骤

1. 1.

   取黄瓜2斤，洗净切开去籽

2. 2.

   放在一个盆里，上面撒少许的盐卤一下。等到有水渗出时取出

3. 3.

   把黄瓜码放在帘子上，上面用面板和重物压上。一天一夜后取下面板和重物

4. 4.

   黄瓜切小段，放在一个玻璃容器里到人少许白酒。酱油和醋的比例是2：1.放味精一大勺。糖适量

5. 5.

   姜切片、蒜拍碎放入。腌制两天后就可以用花椒油拌着吃了