牛腩洗净，切小块，免腌渍
胡萝卜、马铃薯、西芹洋葱等切块，车厘茄对半切
热锅放橄榄油，先炒香洋葱，再下牛腩块炒至变色后再下其他材料一起翻炒片刻
下番茄酱，八角、少许冰糖后，加适量的水和红酒，焖煮45分钟左右即可调味食用
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