樱桃派

樱桃派

樱桃派的做法说明

(分量:4个直径为10CM的小派。制作大型的派请按需要调整配料分量)

樱桃派的食材和调料

低筋面粉100克
细砂糖15克
黄油50克
蛋黄8克
25克
1克
新鲜樱桃300克
(25克+35克)
玉米淀粉10克
(加滤出的汁液)100克
1克
柠檬汁5ML

樱桃派的做法与步骤

  1. 1.

    300克新鲜樱桃洗净去核

  2. 2.

    加入25克糖,盖上盖腌制2个小时以上

  3. 3.

    腌制好的樱桃,滤出汁液。滤干水的樱桃放一边备用

  4. 4.

    在滤出的汁液中添加冷水,使重量达到100克,成为果汁水

  5. 5.

    在果汁水中加入玉米淀粉,盐,柠檬汁,剩下的35克糖,搅拌均匀

  6. 6.

    把第5步的混合物加热并不断搅拌,直到沸腾,成为浓稠的状态。把煮好的果汁趁热淋在滤干水的樱桃上,冷却后即成

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