花环豆沙面包

花环豆沙面包的做法与步骤

1. 1.

   面包机揉面至扩展阶段，进行基础发酵

2. 2.

   发好的面团排气分割，松弛15分钟

3. 3.

   把面团擀成薄片，把少量豆沙放在上面，摊开

4. 4.

   此处注意，无论是豆沙还是别的馅料都别多放，放多了，后面整形的过程会漏的，千万别贪心啊）

5. 5.

   自上而下卷起来，捏紧边，搓成条形

6. 6.

   打个结，长的一头从结下方穿过，翻下去与另一头捏紧

7. 7.

   整好形状的面包胚放入烤箱进行二次发酵

8. 8.

   发酵好的面胚中间点一颗泡过水的葡萄干，表面刷蛋液

9. 9.

   烤箱180度15分钟左右（根据自己烤箱调节温度时间）