椰蓉心面包

椰蓉心面包的做法与步骤

1. 1.

   揉好的面团进行基础发酵，发酵好的面团分割滚圆，松弛15分钟

2. 2.

   松弛后的面团压扁，翻面后包入椰蓉馅

3. 3.

   将包好馅后的面团滚圆压扁，擀开成椭圆形

4. 4.

   翻面后长边对折，再两头对

5. 5.

   中间割一刀，顶端勿切断，自切后处翻开，就是一颗心

6. 6.

   烤箱里进行二次发酵，表面刷蛋液（事实这步多此一举，烤好的面包表面不是很平整）

7. 7.

   烤箱预热180度，中层，上下火15分钟