皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的做法与步骤

1. 1.

   大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）

2. 2.

   里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥

3. 3.

   然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味

4. 4.

   皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了

5. 5.

   粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮

6. 6.

   直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了