吉祥如意小四喜

吉祥如意小四喜的做法与步骤

1. 1.

   将猪肉剁成细茸，放入碗内，加入鸡蛋、葱姜末、湿淀粉、酱油、料酒顺一个方向搅匀，使肉馅上劲，然后做成大小一致的丸子备用（俺这个丸子个头不大，比鸡蛋还小一点吧）

2. 2.

   锅内放入花生油，上中火烧六成热（约150℃）时放入肉丸，炸至金黄色捞出

3. 3.

   丸子放入大碗内，加入酱油、料酒、花椒、八角、清汤

4. 4.

   入锅用旺火蒸30分钟取出