葱油海参

葱油海参的做法与步骤

1. 1.

   海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝

2. 2.

   葱白切段

3. 3.

   起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用

4. 4.

   锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖

5. 5.

   烧开后微火煨2分钟

6. 6.

   用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可