紫米红枣栗子蜂蜜戚风
紫米红枣栗子蜂蜜戚风的做法说明
最近迷上了做无油的、加蜂蜜的戚风蛋糕，而且喜欢做出各种口味，早餐时吃非常舒服~~~这次先用高压锅做了紫米粥，加入到蛋糕里，还有栗子、红枣，感觉口感不错呢~~
紫米红枣栗子蜂蜜戚风的做法与步骤
- 1.
栗子放入搅拌器中打碎
- 2.
不要太细，打成蓉状即可，有颗粒吃起来更香
- 3.
枣片和紫米粥放在一起搅拌，如果太稠可以加点水
- 4.
打出来的样子有点儿稠了，我又加了点水
- 5.
放入两勺蜂蜜
- 6.
加入6个蛋黄
- 7.
使劲搅拌均匀，因为料比较多，所以要多拌一会
- 8.
筛入100G低粉拌匀，不要划圈，要翻着拌
- 9.
拌好的面糊比普通的戚风面糊要稠一些
- 10.
6个蛋白打至干性发泡
- 11.
蛋白与面糊翻拌均匀
- 12.
倒入模子，180°烤50分钟
