蒜茸煎牛扒
蒜茸煎牛扒的做法与步骤
- 1.
先将牛肉用擀面杖慢慢敲打五分钟
- 2.
柠檬片用开水泡五分钟备用
- 3.
牛肉装入盒子，加入洋葱、姜丝、高度白酒、柠檬水、盐搅拌均匀
- 4.
盖上盒子放入冰箱冷藏一晚上
小贴士
1、最好用新鲜的柠檬，味道更佳，没有才用柠檬干的；
2、加入高度白酒和洋葱等腌制可以去腥味；
3、敲打牛肉可以使其更加入味，增加口感，煎时将锅斜着使牛肉受热均衡，如果是平底锅就不用了，煎时不用来回的翻动，但必须是小火
4、浇在牛肉上的汁可以根据个人品味而定。
吃着不是西餐的西餐当然也要配上点红酒才更有情调啊，于是拿出了朋友从伊拉克带回来的洋酒，不知道是什么名字，只知道味道没有我煎的牛扒好。
