雪人桃酥

雪人桃酥

雪人桃酥的食材和调料

面粉300克
猪油120克
100克
色拉油25克
鸡蛋25克
小苏打1克

雪人桃酥的做法与步骤

  1. 1.

    将猪油和白糖放入不锈刚盆内,用手根充分擦透

  2. 2.

    分三次加入鸡蛋充分擦透

  3. 3.

    再分二次加入色拉油拌透

  4. 4.

    加入面粉和苏打粉的混合物

  5. 5.

    自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好,不要出筋

  6. 6.

    分成小份,用手搓成圆形用手按平,或用小模子做成各种样子放入烤盘中

  7. 7.

    烤箱180度预热后,第二层20分钟左右即可

小贴士

1、苏打粉的量不能多,一点点就行,不然会苦,原方子是2克,我用了1克,糖我也少放了,不爱吃太甜的。
2、猪油也少放了一些,和白糖要充分揉好,这样才会酥。
3、要想做成裂口的传统桃酥样就不要揉得光滑,放入烤盘中时一定要隔远一些,因为还会膨胀

美食资讯

雪人桃酥相关菜谱大全