蜜豆面包
蜜豆面包的做法与步骤
- 1.
南瓜去皮切块用微波炉加热至熟，或者直接煮熟也可以，用勺子压成泥备用
- 2.
把除黄油和蜜豆以外的原料全部混合
- 3.
用打蛋器用中速搅拌
- 4.
搅拌至全部混合后
- 5.
放入黄油搅拌均匀，把面团收出光滑面
- 6.
放至温暖处发酵至2倍大，排气
- 7.
把发酵好的面团分成8份，滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟
- 8.
把醒发好的面团压扁包上15克蜜豇豆
- 9.
滚圆放至烤盘上，放至温暖处进行二次发酵；发酵好的面团表面刷蛋液，用手指蘸水沾少许芝麻至面团的中间，烤箱160度预热后上下烤15分钟
小贴士
1、最好还是金像的高筋粉，因为第一次做我根本就没摔面，不过后来做了几次我摔了，怎么都摔不出膜，一拉就断，因为买的金像太少舍不得做试验，下次准备试试；
2、蜜豆还是上次做蛋挞的时候做的，也可以放别的馅，根据个人喜好；
3、烤箱的温度根据自己烤箱来定。
