鲶鱼炖豆腐

鲶鱼炖豆腐的做法与步骤

1. 1.

   炒锅加热倒入油，油热后花椒煸鲶鱼段，加入料酒、酱出香味后，加入豆瓣酱炒出香味，再加入葱、姜、蒜

2. 2.

   炒出香味后加入香味后加入干辣椒和泡椒炒出香味，加入料酒

3. 3.

   加入高汤或清水烧开备用

4. 4.

   沙锅加热后倒入3中的汤料，烧开后放入鲶鱼大火烧开后，改中小火炖半小时

5. 5.

   加入豆腐再炖十分钟

6. 6.

   加入香菜和芹菜段即可出锅