肉丝海蜇拌苦苣
肉丝海蜇拌苦苣的食材和调料
| 苦苣 | 500克 |
| 猪里脊 | 50克 |
| 海蜇 | 100克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 1小匙 |
| 糖 | 1大匙 |
| 海鲜酱油 | 2大匙 |
| 料酒 | 1/2大匙 |
| 米醋 | 1+1/2大匙 |
| 香油 | 1/2大匙 |
| 麻油 | 1/2大匙 |
| 辣椒油 | 1/2大匙 |
| 鸡精 | 1小匙 |
| 芝麻 | 少许 |
| 玉米油 | 少许 |
肉丝海蜇拌苦苣的做法与步骤
- 1.
海蜇皮洗净后，切成细丝放入大碗内，用温水泡1小时
- 2.
大蒜切成碎末放入小碗内；苦苣洗净后分三段撕开码放装盘待用
- 3.
猪里脊切成丝放入料酒、一大匙海鲜酱油拌匀
- 4.
锅内倒少许玉米油，油开后放入猪肉丝滑熟，盛出备用
- 5.
海蜇皮泡好后用温水投2遍，码放到苦苣上，再放上炒好的肉丝
- 6.
把余下的调味料与放大蒜的小碗混合拌匀，淋到苦苣上，撒上芝麻粒即可
