窝蛋肥牛煲仔饭
窝蛋肥牛煲仔饭的做法与步骤
- 1.
肥牛片用黑胡椒和酱油膏腌上
- 2.
砂锅中刷上油，盛入米饭。米饭表面按平整
- 3.
牛肉片放在米饭上，中间窝一个鸡蛋
- 4.
盖上锡纸，放如已提前预热好的烤箱中250度上下管加热，烤20分钟即可
- 5.
生抽30ML、鱼露5ML、鸡精1克、白胡椒1克、绵白糖适量调成汁备用
- 6.
芦笋在加了油的盐水中焯好，用冷水迅速冲凉。是为了颜色更绿，口感更脆
- 7.
烤好的米饭上放上芦笋。吃时调上做好的汁即可
小贴士
1、汁中不用放盐，生抽和鱼露都很咸，
2、牛肉可以换成鸡肉。菜可以换成其他绿色蔬菜。
3、烤的时候一定要盖锡纸，以免烤焦。
