麻酱西葫芦水饺
麻酱西葫芦水饺的做法与步骤
- 1.
面粉中放入鸡蛋清一个，然后缓慢的加入适量水和面
- 2.
和好的面盖盖饧20分钟，再次揉成光滑的面团备用
- 3.
西葫芦洗净，去皮去瓤，擦成细丝，攥去一些水分备用
- 4.
将虾皮炒成金黄色，鸡蛋炒碎，排叉压碎备用
- 5.
备齐调料，葱姜切末备用
- 6.
将备好的虾皮、鸡蛋、排叉，葱姜、芝麻酱及所有调料放入攥干水分的西葫芦中搅拌均匀
- 7.
煮饺子时放上一些大葱，煮出的饺子更香还不粘
小贴士
1、和面的时候，加一个鸡蛋，大概的量是每500克面加一个鸡蛋。
2、煮饺子的时候在水里放两段儿大葱。
