菌菇面筋锅

小贴士

1、面筋用开水浸泡是可以去除油面筋的一部分油脂，这样更加健康。
2、一般做面筋时，时间稍短一些就会出现硬心，泡过的面筋就不会有这个问题了。
3、可以根据您的爱好换成各种蘑菇。
4、蘑菇焯水的时间不要长，最好在开水中过一下就要捞出，这样即去除了土腥味，有能保证营养少流失。