玫瑰豆沙吐司

玫瑰豆沙吐司的做法与步骤

1. 1.

   用后油法将面团打到完全阶段，放在温暖处发酵至原面团的2.5倍大，排气后分割成255克一个的面团，并滚圆，盖上保鲜膜松弛15~20分钟

2. 2.

   自制的豆沙中（无糖）加入适量的玫瑰酱搅拌均匀，浓稠度以能够均匀抹在面片上为宜

3. 3.

   松弛好的面团擀成与模具宽度基本相同的长条，抹上玫瑰豆沙酱

4. 4.

   由上往下卷成卷儿

5. 5.

   将卷好的面团放入模具中，（模具上盖湿布）放入烤箱发酵至模具的八分满

6. 6.

   表面刷全蛋液，入预热好的烤箱烤制。烤箱温度是190度，时间40分钟。中途在顶部加盖锡纸

7. 7.

   烤好的面包取出后马上脱模