清蒸花蟹

清蒸花蟹

清蒸花蟹的食材和调料

花蟹两个
料酒

清蒸花蟹的做法与步骤

  1. 1.

    锅中放水,放姜,放大葱,放料酒,把螃蟹冷水下锅

  2. 2.

    水开后中火再煮5分钟即可,之所以不用蒸笼,是因为据说在蒸笼蒸的时候由于螃蟹挣扎,八爪先落,蟹黄会流失

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