桂花红烧排骨

桂花红烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨用清水加淀粉泡半个小时去血水，再捞出来清洗干净，沥干。蒜拍碎

2. 2.

   锅里放油，放蒜末爆香，把排骨放进去翻炒两分钟盛起

3. 3.

   锅里再放一点油，小火烧至四成热，把糖桂花放进锅里熬至冒起小泡泡

4. 4.

   把排骨倒进去，加老抽翻炒上色

5. 5.

   放进没过排骨的开水，大火烧开，倒进料酒

6. 6.

   把排骨和水倒进电炖紫砂锅里炖两个小时

7. 7.

   再移到炒锅里放盐，生抽，大火收汁