苦瓜面豉汤

苦瓜面豉汤的做法与步骤

1. 1.

   苦瓜洗干净，去瓤，放在淡盐水里浸泡15分钟，捞起来沥干水；猪肉切薄片，用清水加一点淀粉浸泡30分钟去血末，再冲洗干净，用糖，盐，料酒和油腌制15分钟；蒜拍碎

2. 2.

   锅烧热，放进油至五成热，把蒜米放进去小火爆香

3. 3.

   把苦瓜放进去翻炒，放一点点盐，炒匀至微微发软

4. 4.

   倒进开水，放进面豉酱，煮开

5. 5.

   倒进肉片，煮至发白便可