炒四丁
炒四丁的做法与步骤
- 1.
青椒、红椒去蒂去籽洗净后切成丁，火腿切丁，莲藕去皮洗净后切丁，葱切片
- 2.
炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入葱、花椒、老干妈牛肉末豆鼓油大火爆出香味，迅速倒入四丁翻炒3分钟左右
- 3.
放酱油、盐、味精翻炒均匀后，出锅即可
小贴士
1、炒这道菜关键得用老干妈牛肉末豆鼓油，才够入味，若没有，可用其它类似酱料替换。
2、老干妈牛肉末豆鼓油一定要用大火爆香。
青椒、红椒去蒂去籽洗净后切成丁，火腿切丁，莲藕去皮洗净后切丁，葱切片
炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入葱、花椒、老干妈牛肉末豆鼓油大火爆出香味，迅速倒入四丁翻炒3分钟左右
放酱油、盐、味精翻炒均匀后，出锅即可
1、炒这道菜关键得用老干妈牛肉末豆鼓油，才够入味，若没有，可用其它类似酱料替换。
2、老干妈牛肉末豆鼓油一定要用大火爆香。
