香辣鸡丝
香辣鸡丝的做法与步骤
- 1.
将鸡胸肉撕拆成丝状
- 2.
葱切细丝儿，泡在凉水中
- 3.
料酒、酱油、盐、糖、醋、芝麻、混合两勺红油，搅拌均匀后，淋在鸡丝上面，铺上葱丝儿
小贴士
1、根据个人喜好，可以配一些香菜来调味。
2、葱丝为何能打卷？很简单，泡在凉水里立刻打卷，比烫头可要快多了。
3、我做这道菜是为了解决上顿的剩鸡肉，鸡肉经过褒汤，太软了，口感上不够劲道，如果特意煮块鸡胸最好，煮十来分钟就可以，那样肉有弹性，口感才更佳。
将鸡胸肉撕拆成丝状
葱切细丝儿，泡在凉水中
料酒、酱油、盐、糖、醋、芝麻、混合两勺红油，搅拌均匀后，淋在鸡丝上面，铺上葱丝儿
1、根据个人喜好，可以配一些香菜来调味。
2、葱丝为何能打卷？很简单，泡在凉水里立刻打卷，比烫头可要快多了。
3、我做这道菜是为了解决上顿的剩鸡肉，鸡肉经过褒汤，太软了，口感上不够劲道，如果特意煮块鸡胸最好，煮十来分钟就可以，那样肉有弹性，口感才更佳。
