咖啡杏仁饼干

咖啡杏仁饼干的做法与步骤

1. 1.

   黄油室温软化，加入糖粉打发到体积变2倍大，颜色变成很浅的淡黄色

2. 2.

   分次加入全蛋、鲜奶油并拌匀

3. 3.

   筛入面粉和咖啡粉，再加入杏仁片，拌匀成比较稀软的面团

4. 4.

   放冷藏室饧2-4小时，取出稍微软化后搓成直径5CM左右的长条、塑形，放入冷冻室冻硬

5. 5.

   取出后切5mm左右厚的片排在烤盘上（不用留太多空隙因为不会膨胀）。180度烤20分钟左右（视上色情况而定）