維也納巧克力酥饼

維也納巧克力酥饼的做法与步骤

1. 1.

   黄油软化后，打至体积乳霜状，体积膨大颜色泛白，分次加入过筛的糖粉，打匀

2. 2.

   倒入蛋白，划散

3. 3.

   分次筛入中粉和可可粉混合物，拌匀，注意不要拌过头

4. 4.

   将面糊装入裱花袋，挤成W型

5. 5.

   放入180度预热的烤箱，烘烤10-12分钟。取出放凉