抹茶欧蕾乳酪蛋糕

抹茶欧蕾乳酪蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   先将塔皮铺在烤模里，放进冰箱冷藏。全程我都用厨师机。先将奶油奶酪、细砂糖放入盆内，用电动打蛋器搅拌均匀，呈现柔滑的状态后加入淡奶油混合

2. 2.

   分次少量地加入打散的蛋汁混合后，倒入过筛的低粉拌匀

3. 3.

   从2里取出25G，剩下的乳酪糊中加入A拌匀

4. 4.

   在3的抹茶乳酪里加入樱桃白兰地提味，再倒入烤模里铺平，放进冰箱冷藏

5. 5.

   淡奶油加热，冲入白巧克力搅匀

6. 6.

   待5大致冷却后，倒入在步骤3中取出的乳酪糊里混合均匀，容器底部浸泡冷水冷却

7. 7.

   将6用大汤匙在抹茶乳酪糊上绕圈淋入，画出漩涡状

8. 8.

   140度35-40分钟