丹麦曲奇
丹麦曲奇的做法说明
方子来自风迹，这个曲奇好酥，口感香甜，非常喜欢，难怪被称为真正的丹麦曲奇。
丹麦曲奇的做法与步骤
- 1.
烤箱预热150度
- 2.
混合过筛面粉和苏打粉
- 3.
把奶油打到蓬松，加入细砂糖，轻轻打一下，打到混合就可以。加入粉类，用刮刀切拌均匀，面团会很碎。把面团分成两份
- 4.
把面团放在两片保鲜膜或者塑料袋中间，擀成方形，约3-4mm厚，然后放到冷藏室冻硬
- 5.
30分钟后取出，切成想要的形状和大小，放到烤盘上。每片饼干之间分开一些，烤时会膨胀扩散
- 6.
饼干表面刷上蛋液（不刷也完全没关系），撒上粗砂糖（建议多撒点）。烤到完全烤透，成为金黄色，约12-15分钟
