巧克力芝士蛋糕

巧克力芝士蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   先在圆模铺好派皮，170度烤10分钟

2. 2.

   奶油奶酪切小块隔热水法软化后，加糖充分搅打均匀

3. 3.

   鸡蛋一个一个加入，每次加入要充分搅拌均匀

4. 4.

   奶油加热到沸腾之前（不要煮沸）取下锅，将巧克力倒入融化搅拌均匀

5. 5.

   把可可粉筛进2里搅拌均匀后，再加入3的巧克力液搅拌均匀

6. 6.

   将芝士糊过筛倒入烤模内，另准备个烤盘倒入30度温水，水量以到芝士烤模一半的位置为宜，中下层145度60分钟左右，蛋糕出炉放凉冷藏保存后脱模