迷迭香意式香料面包

迷迭香意式香料面包的做法与步骤

1. 1.

   将水、面粉、盐、酵母、牛奶倒入搅拌机中

2. 2.

   加入橄榄油，慢速搅拌2分钟，快速搅拌4分钟

3. 3.

   揉至扩展阶段，进行基础发酵

4. 4.

   将面团分割成各重65G的面团，滚圆，修整形状，从上方5.按压面团以排出大气泡，盖上保鲜膜静置30分钟

5. 5.

   取出面团，用掌心将面团滚圆

6. 6.

   将面团收口朝下放在烤盘上，从上往下轻拍，进行第二次发酵

7. 7.

   发酵好后在表面涂抹橄榄油，撒上迷迭香，用筷子等工具在面团上戳洞（我忘了戳洞）。撒上帕尔玛奶酪（喜咸多撒些）

8. 8.

   220度烘烤10分钟