瑶柱苞菜饺子

瑶柱苞菜饺子

瑶柱苞菜饺子的食材和调料

猪肉泥
瑶柱
饺子皮
苞菜
老抽
食盐

瑶柱苞菜饺子的做法与步骤

1.
准备好苞菜、猪肉泥、瑶柱、饺子皮
2.
瑶柱放在温水里面浸泡10分钟
3.
把苞菜剁碎
4.
瑶柱泡好了也剁碎
5.
把所有的食材放入一个大碗内，加入老抽、食盐，用适量的水用筷子顺一个方向搅拌均匀，腌制15分钟
6.
按照一般包饺子的方法把饺子包好
7.
锅内放入适量的水，再放入一点食盐，防止饺子沾锅
8.
水烧开后，放入饺子，水再次开了后，加入冷水，反复两次
9.
等到第二遍的水烧开后，再放入一次冷水，盖上盖子，中火
10.
胖胖的饺子浮起来了

小贴士

1、瑶柱一定要先洗干净然后用温水浸泡10分钟。泡至发白，手可以轻松捏的动就可以了。
2、浸泡瑶柱的水不要倒掉，在搅拌馅料的时候可以放入。使得饺子的味道更加鲜美。
3、煮饺子的时候，放入适量的食盐，然后放入饺子，用铲子轻推饺子，这样饺子就不会沾锅了！
4、要点3次水等到饺子浮起来了就可以了！
5、吃的时候不要放其他调料，因为瑶柱本身就很鲜美了，不要用其他的调料破坏这个味道。最多在碗里面放入少许的酱油，因为海鲜就是吃它的原味咯！

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