珍珠圆子

珍珠圆子的做法与步骤

1. 1.

   提子干切丝备用

2. 2.

   鸡蛋皮切碎 糯米洗净提前用半天水泡好后沥水待用

3. 3.

   对虾洗净剥去壳 取出虾线 用刀剁成茸

4. 4.

   肉糜加黄酒、糖、葱姜碎、少水、盐顺着一个方向拌匀

5. 5.

   加入虾茸和鸡蛋碎后加少许香油

6. 6.

   将拌好的肉糜取出一坨来搓圆后放入糯米中滚上糯米

7. 7.

   然后一个个放入盘子中洒上提子丝

8. 8.

   上蒸锅蒸二十分钟左右即可