青椒毛豆香干炒肉丝

青椒毛豆香干炒肉丝的做法与步骤

1. 1.

   毛豆米洗净 用盐水煮开后 过凉水沥干

2. 2.

   青椒切丝 香干切薄条 榨菜切丝

3. 3.

   肉丝用黄酒、糖、生抽、玉米淀粉拌匀

4. 4.

   炒锅入花生油 将拌好调料的肉丝煸炒装出

5. 5.

   炒锅洗净入少油 油未辣时将1和2的材料全部倒入锅中 盖上盖子片刻

6. 6.

   掀开锅盖翻炒 倒炒好的肉丝再加入生抽一点 加少糖和少水后翻炒装盘